工商管理学院以提升应用型人才培养质量为核心，持续加强校企合作，推动产教融合的课程教学改革建设。为了学生们更好地理解和应用营销理论知识，2025年4月9日下午，市场营销系教研组特邀上海本土知名品牌“咖啡喝伐”创始人田科行业专家入《市场营销学》课堂，现场为零售管理、市场营销、物流管理等专业学生讲授“新咖啡零售时代‘小而精+多品牌矩阵’运营逻辑”课程。此次课程通过田科总经理分享其近十年来品牌运营经历，为同学们从企业真实实践视角，深入讲解目标顾客市场细分、多维品牌矩阵构建思路以及团队运营等策略。

课程开始，《市场营销学》主讲老师张佳佳代表学校对田科总经理的到来表示热烈欢迎，并在致辞中强调了营销活动对零售企业发展的重要性。她指出，上海商学院一直致力于为学生提供理论与企业真实实践相结合的课程，希望此次与田科先生的交流互动能够为同学们未来就业以及大学生涯规划等都带来启发。

图1 咖啡喝伐创始人田科讲课现场

在此次课堂中，田科总经理讲述了其“小而精”的咖啡品牌运营理念，以其创立的“咖啡喝伐”“嗲咖啡”“福达日夜商店”三个品牌为例，为同学们详细讲解三个品牌在市场定位、目标群体、经营痛点等多方面的区别，突出他在新咖啡零售时代多维品牌运营的逻辑。同时，现场同学们就创业初衷、团队建设与管理、零售选址、品牌运营、顾客关系管理等多方面，踊跃向田科经理互动提问。田科就自身近十年创立和运营咖啡品牌经验，为同学们一一作答。他强调：品牌的创立与长期发展不仅仅需要靠品牌创始人的勇气和激情，更需要敏锐的市场洞察力。咖啡喝伐一直坚持“小而精”的品牌运营模式，坚持做精品，注重核心团队建设，挖掘团队成员的营销力和创造力。尤其是，他分享了咖啡喝伐独特的“与顾客做好朋友”品牌文化和社区咖啡理念。在这种理念下，咖啡喝伐有非常忠实热诚的顾客群体，主动为咖啡喝伐提供非常多资源。例如，咖啡喝伐旗下的福达日夜商店成为《好东西》电影的取景地，即与“猫和老鼠”进行品牌联合活动策划等，这些资源都是顾客主动提供给咖啡喝伐的。

图2 咖啡喝伐创始人田科专家现场与学生互动环节

最后，在此次分享课结束后，张佳佳老师对咖啡喝伐创始人田科专家的精彩分享表示衷心感谢和总结归纳，希望同学们能够以此次行业专家课程为契机，理解并掌握目标顾客市场细分、品牌定位等知识，希望能在后续双创、大创比赛中运用，以达到学以致用、理论与实践相合的效果。

撰稿：杨富雪

张佳佳

摄影：杨富雪

刘与非

审核：冯 睿